Домашняя халва

В нашей стране практически всё взрослое население просто обожает халву. Совсем недавно эта сладость с успехом заменяла традиционные десерты к молоку или чаю. Домашняя халва полностью состоит из натуральных, доступных и очень полезных ингредиентов, которые не повредят организму, как обычные конфеты, а даже принесут пользу, зарядят его энергией, витаминами и минералами.

Разновидности домашней халвы

Наиболее вкусной получается та халва, в которой нет ничего лишнего. В качестве основного ингредиента можно использовать:

• Семечки подсолнуха.
• Арахис.
• Грецкий орех.
• Кунжут.

В качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять изюм, ваниль, финики или смешивать сразу несколько компонентов.

Один из этих компонентов измельчается через мясорубку, блендер или кофемолку и заливается сладким сиропом, который должен застыть.

Сироп можно варить без сахара, используя мёд. Лучше выбирать мёд без яркого запаха, например, гречишный.

Рецепт приготовления халвы в домашних условиях

Если вы решили омолодить и оздоровить свой уставший организм, то вам обязательно поможет в этом домашняя халва из натуральных ингредиентов.

Для того чтобы получить вкусную домашнюю халву, нам нужно:

• Два стакана очищенных от кожуры семечек подсолнуха.
• Полный стакан сахара.
• Полтора стакана муки.
• Сто пятьдесят миллилитров нерафинированного растительного масла (лучше подсолнечного).
• Сто миллилитров воды.

Этапы приготовления домашней халвы:

• Ядрышки хорошо просушиваем на чистой сковородке на медленном огне, пока они не станут золотистыми. Прокручиваем их на мясорубке. Можно использовать в качестве альтернативы блендер или кофемолку.
• Муку просушиваем на сухой сковороде до появления желтоватого оттенка. Её нужно постоянно помешивать, чтобы она не подгорела, иначе даст горечь и всё испортит.
• Хорошо смешиваем муку с перекрученными семечками и ещё раз пропускаем через мясорубку.
• В сахар добавляем воду и варим на медленном огне пятнадцать минут до полного растворения сахара. Сироп должен стать немного гуще, но и не совсем густым.
• Используя миксер, смешиваем семечки с подсолнечным маслом и сладким сиропом.
• Будьте готовы к тому, что масса начнёт быстро затвердевать.
• Перекладываем полученную халву в миску, выстеленную пищевой плёнкой и хорошо приминаем со всех сторон. Накрываем сверху крышкой, а лучше подходящей по размеру тарелкой. Сверху ставим литровую банку с водой, которая сыграет роль груза.
• Убираем миску с халвой в холодильник на ночь, а утром её можно подать к чаю на завтрак, разрезав на порционные куски.

Такая домашняя халва станет любимым лакомством всей семьи. Готовить её легко, а польза для организма будет неоценимой.