Лето. Мысль об отдыхе, прекрасной погоде, долгих днях на пляже согревает от оптимизма и добавляет энергии. Не надо мысли об отдыхе и пляже омрачать лишними килограммами, которые могут эффективно испортить настроение при поиске нового купальника и всех приготовлениях к наступлению желаемого отпуска. Чтобы позаботиться о праздничном силуэте, похудеть, а во время праздников чувствовать себя комфортно в купальнике, нужно похудеть.
Фрукты и овощи
Летом, а не только во время каникул и отпусков, когда это возможно, надо есть сырые, необработанные продукты, и сезон отпусков дает для этого много возможностей. Прежде всего, надо есть много фруктов и овощей. Они должны заменить часть высокоэнергетических компонентов.
Эти продукты, обычно содержащие более 90% воды, имеют низкую энергетическую ценность, в то время как являются богатым источником витаминов и минералов. В зависимости от предпочтений и количества времени, необходимого для приготовления еды, можно использовать разные формы подачи: от сырых фруктов и овощей, до изысканных салатов.
Сухофрукты — идеальная (не только летняя) закуска. Особенно абрикосы, которые содержат большое количество магния, обеспечат хорошее настроение — это условие успешного отдыха. Магний также присутствует в пшенице, овсянке, изюме, орехах.
Постное мясо
Не стоит забывать и про белок, который фрукты и овощи содержат в небольшом количестве. Он необходим человеку, особенно детям. Даже растительные продукты с высоким содержанием белка не покрывают потребность в некоторых незаменимых аминокислотах. Поэтому необходимо употреблять определенное количество животного белка, но и здесь нужно соблюдать умеренность — прежде всего, оно не должно сопровождаться повышенным содержанием жира. Нежирное мясо — полезное мясо. Говядина содержит меньше жира, чем свинина, а еще более рекомендуется телятина, курица или индейка. Обязательно не подавать мясо с жирным соусом. Очень популярная в дачных поселках курица-гриль — хороший выбор, а также другие блюда-гриль, вкусные, ароматные и не пропитанные жиром.
Рыба
В летней диете не должно быть недостатка в рыбе: у моря — свежая морская рыба, у озер — пресноводная, в горах — вкусная форель. Бело рыбы легко усваивается, а рыбий жир несравненно полезнее других животных жиров. Особенно рекомендуется морская рыба, содержащая чрезвычайно ценные ненасыщенные жирные кислоты, в том числе из группы n3.
Было установлено, что они предотвращают, в частности, порок сердца, атеросклероз, а также рак. Они благотворно влияют на функционирование нервной системы, но и в этом случае важен способ их приготовления. На сегодняшний день наиболее полезными являются рыба, запеченная в фольге и вареная (рыбный суп). Копченая рыба, очень популярная на курортах, также является хорошим дополнением к диете.
Молоко и молочные продукты
Важным источником белка, также во время курортного сезона, должно быть молоко и его продукты: обезжиренное молоко, нежирный творог и, прежде всего, очень ценные кисломолочные напитки: йогурт и кефир, доступные в большом ассортименте, с различными вкусами, с добавлением фруктов.
Хорошее, полезное блюдо на праздничной кухне — молочные напитки с зерновыми хлопьями и сухофруктами. Пищевые и вкусовые качества могут быть улучшены путем добавления свежих фруктов, особенно ягод (например, клубники, черники, малины). Стоит рекомендовать кисломолочные напитки, содержащие кисломолочные бактерии, которые оказывают благотворное влияние на пищеварительный тракт.
Во время летней жары мороженое является самым потребляемым десертом, но оно не должно составлять основу меню даже в отпуске. Нельзя есть растаявшее и заново замороженное мороженое (об этом можно узнать по измененной упаковке), потому что в них развиваются патогенные бактерии.
Минеральные воды и соки
Летние каникулы — жаркое время года. Организм потеет не только во время походов, но и на пляже. Отсюда огромная потребность в воде — до нескольких литров в день, особенно при больших физических нагрузках. Наряду с этим организм выводит из организма много незаменимых минералов, и их запасы нужно восстанавливать. Отсюда простое применение: пить минеральную воду.
Скорее негазированную, потому что значительное количество растворенного углекислого газа не всегда хорошо переносится организмом. Настоятельно рекомендуется пить фруктовые и овощные соки, поскольку помимо минеральных веществ они богаты значительным количеством витаминов. Для людей с высокой физической активностью рекомендуются также изотонические напитки. Те, кто страдают от укачивания, должны перед употреблением, добавлять в напитки щепотку имбиря. Некоторые врачи говорят, что эта пряность работает эффективнее, чем популярные таблетки.