Пампушки с чесноком

Быстрые пампушки идеально подойдут к борщу, но их можно есть и отдельно вместо хлеба.

Пампушки с чесноком: рецепт с фото пошагово

Продукты:

• Тесто дрожжевое — 1 кг (83,33 р.р.)
• Масло растительное — для жарки

Для соуса:

• Картофель — 2 шт. (21,30 р.р. — 1 кг)
• Бульон — 3-4 столовые ложки
• Чеснок — 10 зубчиков (270 р.р. — 1 кг)
• Масло растительное — 20-30 гр (77 р.р. — 0,9 литра)

Либо готовим тесто сами:

• Мука — 500 гр. (66,48 р.р. — 1 кг)
• Молоко — 220 гр. (59,55 р.р. — 1 л)
• Дрожжи — 11 гр (36,85 р.р. — 100 г)
• Яйцо — 1 шт. (69 р.р. — 10 шт.)
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Масло сливочное — 20 гр. (46,11 р.р. — 200 г)
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Порционность: 10

Время приготовления: 20 минут — 2 часа 20 минут

Пошаговый фото рецепт, как приготовить пампушки с чесноком:

Если мы хотим домашние тесто на пампушки, то молоко немного подогреваем, палец должен спокойно терпеть температуру. Высыпаем дрожжи, соль, сахар. Перемешиваем и даем настояться 20 минут. Добавляем размягченное сливочное и растительное масло, постепенно вводим муку. Вымешиваем тесто и даем подойти 2 раза. Тесто можем взять готовое дрожжевое.

Пока тесто подходит, отвариваем картофель до готовности. Чистим и разминаем в чашке вилкой, потом разбавляем бульоном.

Перемешиваем и доводим до однородного состояния жидкой сметаны.

Чеснок давим и отставляем пока отдельно в жаропрочную посуду, так как будем заливать горячим маслом.

Когда тесто подошло, ставим сковороду на огонь, наливаем масло и выпекаем пышки.

Нарезаем их брусочками и помещаем в кастрюлю.

Как только все пышки нарезаны, разогреваем масло для соуса и выливаем в емкость с чесноком и даем настояться пару минут. Смешиваем пампушки, чеснок и картофельную массу.