Уха с речной рыбой

Уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной. Готовить ее лучше из мелких рыбешек разных видов.

Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Время приготовления: 30 минут

Количество: 2 литра

Примерные расходы: 50 рублей (если рыба своя), 150 рублей (если рыба покупная)

Посуда для приготовления: кастрюля

Для приготовления данного блюда нужны продукты:

  • Рыба речная (подлещики, окуньки, щучки и т.п) — 0,5 кг
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Перец горошком — 5 штук
  • Соль, перец по вкусу
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Картофель — 5 штук

Уха

Пошаговый фото рецепт, как приготовить уху из речной рыбы в домашних условиях:

Готовим овощной бульон. Для этого очищаем морковь, нарезаем ее кружочками. Репчатый лук также очищаем, нарезаем мелко. Все это складываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый перчик. Заливаем 2 литрами холодной воды. Ставим на плиту. Ждем когда закипит.

Уха

В это время подготавливаем рыбу. Для это очищаем ее от чешуи. Вынимаем внутренности, оставляем голову и хвосты. Промываем под проточной водой.

Уха

Картофель чистим, нарезаем средними квадратиками.

Уха

Как закипит бульон, добавляем в него картофель. Как закипит, варим 7-10 минут до полуготовности картофеля. Затем добавляем рыбу, как закипит вода, варим еще 5 минут. Солим, перчим по вкусу. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!!!

Уха с речной рыбой

Уха с речной рыбой

Уха с речной рыбой

Комментарии: 1

  1. Я в уху тоже беру речную рыбу, она дает более насыщенный вкус. Овощи я режу крупно, так они не теряют своих вкусовых качеств и витамин. Мы добавляем и перец горошком и перец черный молотый, так как любим, чтобы уха была остренькая. А также ложку томата в конце, для кисленького вкуса. Зелень кидаем прямо в тарелки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *