Скумбрия с овощами «Неаполитана»

Запеченная скумбрия — отличный источник ненасыщенных, полезных жиров омега-3. Даже для тех, кто придерживается диеты, такие жиры необходимы. Вкусное и полезное блюдо из морской рыбы — источник микроэлементов и залог хорошего настроения!

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами, «Неаполитана»: рецепт с фото пошагово

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 3

Примерная стоимость: 250 рублей

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая — 500 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 2 веточки
  • Перец желтый — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Оливковое масло 3 стол. ложки
  • Сок 1/2 лимона
  • Соль, перец, рыбные специи — по вкусу

Пошаговый фото рецепт, как приготовить скумбрию, запеченную в духовке с овощами:

Разморозить скумбрию при комнатной температуре и помыть овощи.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Нарезать перец небольшими квадратиками.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Примерно такими же по размеру кусочками нарезать помидор.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Репчатый лук нарезать кольцами.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Картофель почистить и нарезать ломтиками по 0, 5 см.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами5

Морковь нарезать кружками по 0,5 см.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Скумбрию почистить, промыть в холодной воде, слегка почистить ножом шкурку и удалить голову с плавниками. Рыба нарезается не мелкими кусками, иначе она развалится. Посолить кусочки скумбрии, добавить специи по вкусу. Выдавить сок половины лимона и полить скумбрию.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Противень застелить пищевой фольгой и смазать маслом. На фольгу выложить овощи в таком порядке: картофель, лук, морковь.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

На овощи сверху положить кусочки скумбрии и запекать в духовке 15 минут.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Затем влить 150 мл воды и готовить еще 15 минут.

Готовую скумбрию и овощи разложить по тарелкам и украсить петрушкой.

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *