Самые быстрые блинчики из блинной смеси

«Мама, испеки, блинчик! Хочу блинчик!» — в моей семье часто бывают такие внезапные и очень срочные просьбы. Иногда запланировано или приготовлено другое блюдо, но ребёнку безотлагательно потребовалось скушать на ужин ароматных, румяных блинов.

Набор продуктов для стандартного рецепта, включающего в себя муку, яйца, сахар, молоко, подсолнечное масло, соль, соду – не всегда оказываются под рукой. Да и времени нужно немало для приготовления теста.

Вот уже несколько лет в моём кухонном шкафу есть палочка-выручалочка для «экстренных» случаев — «Блинная» мука «Алейка».

Самые быстрые блинчики

В составе блинной смеси натуральные ингредиенты: пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта, цельное сухое молоко, яичный порошок – меланж, соль, сода и лимонная кислота в качестве консерванта и разрыхлителя для теста.

Самые быстрые блинчики

Как правило, килограммовой пачки мне хватает на 2 замеса блинов.

Самые быстрые блинчики

Приблизительно половину пачки высыпается в глубокую ёмкость и вливается тонкой струйкой около литра тёплой воды на 500 г смеси. Но я все же добавляю тёплое молоко вместо воды, на мой взгляд, молоком блины не испортить (это, конечно же, дело вкуса) или разбавляю молоко водой.

Для тех, кто любит, блины сладкие, необходимо добавить сахар, я сыплю четыре — пять столовых ложек.

Самые быстрые блинчики

Тесто хорошо перемешивается ложкой, миксером или венчиком до однородной массы.

Самые быстрые блинчики

На завершающем этапе замеса вливается подсолнечное масло, две — три столовые ложки.

Самые быстрые блинчики

Нужно подождать, чтобы тесто выстоялось 10 — 20 минут, как позволяют время и требования голодающих.

Самые быстрые блинчики

Раскалённая сковорода смазывается маслом и выпекается блин – символ солнышка на Руси.

Самые быстрые блинчики

Самые быстрые блинчики

Блинчики получаются «ажурные» (с дырочками), аппетитные и очень вкусные, ничем не отличающиеся от приготовленных по обычному рецепту.

Самые быстрые блинчики

Подавать блины можно с сахаром, мёдом, растопленным сливочным маслом, сметанкой, вареньем,  бананом и шоколадом или другим начинками.

Самые быстрые блинчики

Самые быстрые блинчики

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *