В продаже есть сладкие батончики для веганов без сахара для тех, кто избегает традиционных сладостей. Батончики сделаны из прессованных и тонко перемолотых сухофрутов и орехов, различных семян. Они сладкие, вкусные, но при этом малокалорийные, в отличие от шоколада. Это хороший перекус на случай, если сильно захотелось чего-то сладкого. Но статья не о них, а о конфетах, которые можно сделать, своровав похожую рецептуру. При любом удобном случае я покупаю такие батончики, когда, к примеру, читаю книгу в кафе и нет времени готовить дома конфеты. Они хорошо насыщают. Но если сижу дома и есть 20 минут, леплю витаминные сладости сама. Просто беру финики или инжир( это обязательный ингридиент, они придают сладость) можно отдельно, или одновременно, разламываю руками, удаляю косточки, и перетираю в блендере. Затем так же мелко ломаю руками орехи (любые кроме арахиса): миндаль, семена тыквы, грецкий. И добавляю в сухофрукты. Все вместе перетираю, сначала в ступке, потом в блендере. К этой липкой массе добавляю кокосовую стружку. Затем из получившегося витаминного«теста» формирую конфеты. Украсить можно чем угодно, что найдется в закромах. Рецепт, известный веганам и много кому полюбившийся. Декорирует кто как может и как хочет: кондитерским конфетти, обваливает в специях. Бабушки любят добавлять в массу мед, но лично я мед никогда не кладу, для меня это чересчур приторно. В качестве вкусовой добавки я использую имбирь, как корень (его нужно очень тщательно растереть) так и порошок имбиря. Еще обязательно добавляется ванилин.
Плюсы веганских конфет:
- Много витаминов
- Менее жирные, чем классические десерты к чаю
- Сочетаются с зеленым чаем
Наверное очень вкусно, тем более, что я люблю орехи. Надо попробовать сделать, думаю времени потребуется не очень много. Единственное ,мне кажется что все таки десерт достаточно калорийный. Но в любом случае, если сидеть на диете, это лучше, чем конфеты и булки.