Если японская, итальянская, китайская кухни популярны во всём мире, то о блюдах американской кухни знают только редкие ценители. Многие полагают, что американцы предпочитают питаться полуфабрикатами и фаст-фудом и не любят готовить. Кухня этой нации действительно отличается рациональностью и практичностью. Американцы много работали, и у них нет традиций длительных посиделок за столом. Практически не используются редкие ингредиенты, а большинство блюд можно приготовить за короткое время. Для тех, кого интересует американская кухня, на grandkulinar.ru представлены лучшие рецепты.
Особенности
В Америке излюбленным блюдом является зелёный салат. Его подают в тарелке крупно нарезанным, а уже на столе поливают оливковым маслом, подсаливают и посыпают специями по вкусу. На завтрак предпочитают есть не полезную овсянку, а сытные блюда, которые можно приготовить за несколько минут или уже приобрести готовыми. Обычно это яичница с беконом, сосиски, разные виды бутербродов и гамбургеров. Из птицы наиболее популярна индейка. Её фаршируют каштанами, тёртым хлебом, сдабривают шалфеем и запекают в духовке. Это блюдо традиционно подают на день благодарения, во время которого за стол собирается вся семья. Интересной традицией является помилование одной из индеек, которое проводит президент.
Мясо американцы предпочитают не резать, а запекать в виде туши. Такое блюдо называется барбекю. В обычные дни чаще готовят изделия из фарша — котлеты для гамбургеров, бифштексы.
В Америке любят непривычные для остальных стран вкусовые сочетания. Блинчики и другие мучные изделия поливают кленовым сиропом. Он имеет приятный аромат и специфический сладковатый вкус. Его добавляют в мороженое, используют вместо сахара для подслащивания напитков.
