О пользе мёда человеку известно с давних времён. Сначала он отслеживал полёт диких пчёл, чтобы раздобыть сладкое лакомства, а в дальнейшем создал собственную пасеку. Теперь у пчеловодов можно купить цветочный мед, который укрепляет иммунитет, полезен при простудных заболеваниях. Его производят пчелы, перерабатывая нектар, собранный с цветов. После возвращения в улей его откладывают в сотовые ячейки и запечатывают воском. Там он проходит ферментацию, превращаясь в вкусный мёд. Он делится на определенные сорта, которые отличаются запахом, внешним видом и свойствами.
Основные из них следующие:
- Однотипные
- Смешанные
Однотипный мёд производится из определенного медоноса, занимающего большую площадь. Наиболее известны такие сорта как липовый, подсолнечный, гречишный, донниковый. Липовый мёд производят весной, в период цветения деревьев. Он имеет светлый цвет и слабый приятный аромат. Данный сорт мёда рекомендуют при простуде, болезнях желудка, он помогает справиться с усталостью и бессонницей. Он легко растирается между пальцами, впитываясь в кожу. С наступлением холодов липовый мёд кристаллизуется, образуя тестообразную массу белого цвета.
Во многих регионах выращивают подсолнечник и гречиху. Эти культуры являются отличными медоносами. Мёд из подсолнечника наиболее часто встречается в продаже. Он отличается ярким цветом, приятным цветочным или фруктовым ароматом, содержит большое количество витаминов. Из недостатков отмечают, что такой мёд быстро засахаривается, поэтому его надо сразу же употреблять в пищу. Он укрепляет иммунитет, используется в косметологии и кондитерской промышленности. Это калорийный продукт, поэтому его не рекомендуется есть более 50 граммовв день. Гречишный мёд отличается темным цветом и слегка терпким вкусом. Он полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает укрепляющими и антибактериальными свойствами.
Луговой мёд очень ароматен, потому что его собирают из разнотравья. Цвет и запах различаются в зависимости от того, какие растения преобладают на участке. Он имеет высокое качество, сбалансированный состав. Он полезен при легких нервных расстройствах, простудных заболеваниях, улучшает иммунитет.
