Тушеная картошка с куриным филе

Картошка в нашей кухне присутствует почти везде. Она, скажем так, самый главный овощ. Едят ее в разном виде, кто как любит либо просто чередуют разные виды. Я люблю картошку либо жареную, либо в мундирах (как говорится в простонародье), либо вот такую тушеную. Готовится очень просто, но сытная и безумно вкусная.

Тушеная картошка с куриным филе: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • картошка
  • куриное филе
  • лук
  • морковка
  • чеснок
  • перец, соль, лавровый лист

Пошаговый фото рецепт, как приготовить тушеную картошку с куриным филе:

Изначально нужно пропассировать мясо именно в той кастрюле, в которой будет тушиться картошка. Филе я режу кубиками. Сразу после того, как кинула в кастрюлю с подогретым подсолнечным маслом, перчу его и солю,

Тушеная картошка

прожариваю так минут 10 на самом маленьком огне, далее к филе добавляю порезанный лук и морковку,

Тушеная картошка

пассирую еще минут 10,

Тушеная картошка

после чего заливаю это все водой чуть больше половины кастрюли,

Тушеная картошка

и варится оно у меня так 45-60 минут. Чем дольше тем вкуснее, но больше часа варить не надо. В это время чистим и режем кубиками картофель.

Тушеная картошка

После того, как бульон приготовится, кидаем туда картофель, и если мало воды, то доливаем, желательно теплую.

Тушеная картошка

Всегда лью на пару пальцев меньше чем сама кастрюля, этого достаточно.

Тушеная картошка

Картошка будет с водичкой, но не как суп. Картошка варится обычно 15-20 минут, и поэтому по истечении 10 минут, как я кидаю картошку, я добавляю в кастрюлю мелко порезанный чеснок

Тушеная картошка

и пару листочков лаврушки, пробую на вкус, хватает ли соли и перца, если нет, то добавляю,

Тушеная картошка

накрываю крышкой, варится оно так еще минут 7, и все. Выключаю наш картофель, он уже готов, если есть время, пусть постоит под закрытой крышкой минут 10, если нет, то можно сразу подавать к столу!

Тушеная картошка

Вот и все, приятного аппетита!

vgsjwRF8Qbg

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *