Домашний медовый торт «Чудо»

Дети очень любят сладости. Кондитеры часто используют консерванты, ароматизаторы, улучшители вкуса и иные не слишком полезные вещества. Поэтому мамы стараются не приобретать пирожные в кондитерской, а испечь домашний медовый торт. В этом случае они могут быть уверены, что при приготовлении использовали настоящий мёд, а не сахар и ароматизаторы. В интернете имеется много пошаговых рецептов с фото приготовления медового торта в домашних условиях. Его приготовление не составляет особых сложностей, но потребует большого количества времени и терпения. Ведь надо отдельно испечь несколько коржей и сделать крем для медового торта.

Если времени не хватает, то рецепт можно слегка упростить. В этом случае для приготовления крема используют сметану или сгущёнку. Внешнее оформление различно. Торт может быть простым, состоять из нескольких коржей, прослоенных кремом и посыпанным сверху крошкой. Если торт готовится для встречи гостей или праздничного мероприятия, то его надо красиво украсить. В магазинах продают насадки, кондитерские шприцы, пользуясь которыми можно нанести на поверхность торта красивый узор или праздничную надпись. Мёд у некоторых людей может вызвать аллергическую реакцию, но большинство людей могут наслаждаться вкусом домашнего медового торта без всяких последствий для своего здоровья.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1 час

Затраты в рублях: 300.

Домашний медовый торт со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты на один медовый торт:

  • масла сливочного на коржи 60 г. и на крем пачку,
  • неполный стакан сахарного песка,
  • 3 желтка,
  • 10 г. водки (вина, ликера),
  • пару ч.л. соды,
  • пара стаканов муки,
  • банка качественного сгущенного молока.

Если я делаю этот торт, то всегда больше, чем один, увеличивая количество ингредиентов в двое, а то и втрое. Вот и теперь я замутила тройную дозу! По своим вкусовым качествам этот тортик, безусловно, стоит потраченного времени.

Медовый торт Чудо

Пошаговый фото рецепт, как испечь медовый торт в домашних условиях:

Шаг 1. Из двух кастрюль разного диаметра организовать водяную баню. В маленькую кастрюлю настрогать сливочного масла и растопить.

Медовый торт Чудо

Шаг 2. Пока масло еще не стало слишком горячим, добавить желтки и сахар, размешать деревянной ложкой.

Медовый торт Чудо

Шаг 3. Когда все растопиться окончательно, добавить мед и алкоголь.

Медовый торт Чудо

Шаг 4. Как только масса нагреется снова, следует вмешать соду. Активно перемешать, чтобы содержимое кастрюли увеличилось в объеме вдвое.

Медовый торт Чудо

Шаг 5. Постепенно начать вводить муку.

Медовый торт Чудо

Шаг 6. Остатки муки добавить уже на разделочной доске. Вымесить теплое и мягкое тесто.

Медовый торт Чудо

Шаг 7. Из одной дозы получится 8-10 коржей и обрезки на посыпку. Напомню, у меня наполеоновские планы, поэтому тройная доза и очень много потенциальных коржей.

Медовый торт Чудо

Шаг 8. Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт и тарелкой отмеряем границы коржа.

Медовый торт Чудо

Шаг 9. Мука служит отличным средством против слипания коржей, она же рассыпается на противень перед тем, как туда помещается будущий корж.

Медовый торт Чудо

Шаг 10. Когда большая часть коржей готова, следует прогреть до 200 градусов духовку. Коржи запекать в верхней части духовки…

Медовый торт Чудо

Шаг 11. … а также в нижней ее части примерно по минуте.

Медовый торт Чудо

Шаг 12. Ароматные коржи для медового торта готовы! Обычно подучается горка раза в четыре ниже.

Медовый торт Чудо

Шаг 13. Теперь следует подготовить крем медового торта, смешав с помощью венчика или миксера сгущенку с маслом до однородного состояния.

Медовый торт Чудо

Шаг 14. Смазать коржи торта кремом, прижимая каждый последующий. Один торт состоит из 8-10 коржей.

Медовый торт Чудо

Шаг 15. Продумать украшение для медового торта в домашних условиях. В ход могут пойти свежие ягоды и фрукты, зефир, мармелад, безе, какао, кофе, шоколад всех цветов и любого содержания, орехи, цукаты и т.д.

Медовый торт Чудо

Шаг 16. Так как я фанат шоколада, то он непременно идет в дело. Нужно на огне растопить немного сливок или молока и покрошить туда шоколадку.

Медовый торт Чудо

Шаг 17. Когда шоколад полностью раствориться, помадка готова.

Медовый торт Чудо

Шаг 18. Украсить торт по своему усмотрению и отправляться в гости (или звать их к себе).

Медовый торт Чудо

У меня в этот раз получилось 4 медовых торта: коржи на один отправились к маме, коржи на другой были припрятаны на недельку, из половины коржей я намазала и украсила два полноценных торта — подруге на день рождения и для похода в гости к любимым соседям.

Медовый торт Чудо

Медовый торт Чудо

Комментарии: 1

  1. Спасибо за прекрасный рецепт медового торта! У меня получилось приготовить по нему с первого раза. Я решила украсить домашний медовый торт мармеладками и тёртым шоколадом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *