Лимонные кексы в духовке

Согласитесь, что рацион постоянно нужно чем-то разнообразить, надоедает употреблять одни и те же продукты изо дня в день. Если это выпечка, то не обязательно одни сплошные пироги, можно приготовить и кексы, например, ароматные лимонные. Делюсь простейшим, но очень вкусным рецептом лимонных кексов!

Лимонные кексы в духовке: рецепт с фото пошагово

Для приготовления простых лимонных кексов в духовке понадобится:

  • сливочное масло — 200 гр.;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • мука — 1 ст.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
  • перетертые лимоны с сахаром;
  • форма для выпечки.

Время приготовления — 32 минуты.

Лимонные кексы

Пошаговый фото рецепт, как приготовить вкусные лимонные кексы в формочках в духовке:

Начнем приготовление кексов с того, что смешаем сливочное масло и сахар. Масло обязательно должно быть мягким, то есть комнатной температуры.

Лимонные кексы

При помощи миксера взбиваем массу до однородности, миксер с этой задачей справляется очень легко и быстро.

Лимонные кексы

В сахарно-масляную массу добавляем 3 яйца и продолжаем взбивать до однородности.

Лимонные кексы

В получившуюся смесь добавляем муку и продолжаем работать миксером.

Лимонные кексы

В готовое тесто добавляем разрыхлитель и аккуратно перемешиваем.

Лимонные кексы

В готовое тесто добавляем перетертые лимоны с сахаром (у меня они были заранее приготовлены), но для выпечки они оказались весьма крупноваты, поэтому при помощи блендера я еще немного их измельчила.

Лимонные кексы

Смазываем нашу форму тоненьким слоем сливочного масла.

Лимонные кексы

Остается лишь выложить готовое тесто в заготовку. Наполнять ячейки следует на 2/3, так как кексы увеличатся в объеме.

Лимонные кексы

Форму помещаем в духовку на 20 минут.

Лимонные кексы

Кексы получаются мягкими, безумно ароматными и нежными. Тесто в них не сухое, а немного влажноватое и бархатное!

Лимонные кексы

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *