Сложно найти человека, который не любит мороженое. Это высококалорийный продукт, но как же трудно удержаться от дегустации этого десерта. Данное лакомство обожают как взрослые, так и дети. В любом магазине продается эскимо, пломбир, фруктовый лед, вафельный рожок и иные виды. Упаковка может быть различной — пластиковый и вафельный стаканчик, фольга, мороженое на палочке, упакованное в плотную бумагу.
К сожалению, оно не всегда полезно, из-за чего родители опасаются угощать им малышей. Порой производители экономят и добавляют в его состав пальмовое масло, загустители и иные не полезные для здоровья компоненты. Поэтому мам маленьких детей интересует — как сделать вкусное мороженое в домашних условиях? Это не столь сложно, как кажется. Ингредиенты для его приготовления найдутся в любом холодильнике. Его можно приготовить из цельного молока, сливок с добавлением ягод, варенья, орехов, сиропа, шоколада. Преимущество домашнего мороженого в том, что в нем нет эмульгаторов, красителей и иных вредных ингредиентов.
Рецепт вкусного домашнего мороженого
В летнее время можно быстро и вкусно приготовить мороженое из клубники. Оно хорошо освежает в жару, имеет приятную кислинку. Это простой рецепт, позволяющий приготовить очень вкусное мороженое. Справиться с приготовлением сможет не только опытная хозяйка, но и подросток. Для приготовления понадобится:
- 1 стакан жирных сливок.
- 1 стакан цельного молока.
- 2 стакана спелой клубники.
- 100 грамм сахарного песка.
- Ванильный сахар.
- 3 яичных желтка.
При желании клубнику можно заменить на малину, чернику или иные ягоды. Прежде чем начать приготовление вкусного домашнего мороженого рецепт следует хорошенько запомнить или поместить в кухне в удобное место. Тогда не придется поминутно бегать в комнату, чтобы узнать, как сделать вкусное домашнее мороженое. Сначала ягоды надо как следует промыть. Затем их режут на мелкие кусочки, выкладывают в емкость, засыпают небольшим количеством сахара и ставят в холодильник.
Пока ягоды охлаждаются, хозяйка готовит смесь из молока, яичных желтков и оставшегося сахара. Для этого она берет чистую кастрюльку и выливает в нее охлажденное молоко. Туда добавляют сахар, желтки, отделенные от белков. Данная смесь тщательно перемешивается до получения однородной массы. Кастрюльку надо поставить на небольшой огонь и постоянно помешивать массу. Снять с плиты в тот момент, когда крупинки сахара полностью растворятся.
Дать немного остыть. Добавить сливки, ванильный сахар, клубнику, перемешать. Получившуюся массу разлить по формочкам, украсить листочками мяты, натертым шоколадом и поставить в морозилку. Через несколько часов самое вкусное домашнее мороженое готово!
