Фигурная выпечка из дрожжевого теста с сахаром

Сладкая выпечка вкусное дополнение к чаю, тем более в преддверии православной пасхи.

Фигурная выпечка с сахаром из дрожжевого теста: рецепт с фото пошагово

Продукты:

  • Мука — 800 г (66,48 р.р. — 1 кг)
  • Кефир — 350 г (55,37 р.р. — 1 л)
  • Яйцо — 1 шт. (69 р.р. — 10 шт.)
  • Дрожжи — 11 г (36,85 р.р. — 100 г)
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 50 мл
  • Сахар для присыпки — по вкусу

Порционность: 10

Время приготовления: 2 часа 40 минут

Пошаговый фото рецепт, как приготовить фигурная выпечка из дрожжевого теста с сахаром:

В кефир вводим дрожжи, соль и сахар. Даем подойти пару минут. Добавляем яйцо, масло и постепенно муку. Тесто не должно быть тугим, главное чтобы не прилипало к рукам. Оставляем подойти, один раз обминаем, еще раз поднимется и можно выпекать.

Фигурная выпечка

Есть пару простых вариантов формирования булочек.

Духовку прогреваем заранее и застилаем противень фольгой или пекарской бумагой.

Раскатываем лепешку, смазываем растительным маслом и присыпаем сахаром. Сильно не нужно, покрыть тонким слоем и достаточно.

Фигурная выпечка

Берем края и загибаем к середине.

Фигурная выпечка

Поворачиваем и складываем пополам. Края хорошо сцепляем и аккуратно делаем разрез посередине.

Фигурная выпечка

Раскрываем сердечком и выкладываем на противень, предварительно смазав его растительным маслом.

Фигурная выпечка

Другой вариант. Раскатываем лепешку и ножом от центра к краям формируем лепестки.

Фигурная выпечка

Загибаем лепестки, смазываем маслом и присыпаем сахаром.

Фигурная выпечка

Фигурная выпечка

Можно еще сформировать две колбаски из теста и переплести их между собой в косу. Смазать маслом и присыпать сахаром или маком.

Фигурная выпечка

Фигурная выпечка

Фигурная выпечка

Либо сформировать две тонкие колбаски, переплести и завязать их в узел. Также обмазываем маслом и присыпаем сахаром.

Фигурная выпечка

Фигурная выпечка

Булочкам, перед тем как попасть в духовку нужно постоять минут 10-15. Они подойдут и станут легче и пышней.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 20-25.

Фигурная выпечка

Фигурная выпечка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *