Этот суп я могу по праву назвать самым любимым супом моей семьи. Только представьте себе, как дети и взрослые любят сбор множества колбасы в одном супе. Сегодня я хочу вам рассказать этот замечательный рецепт и вы сами убедитесь, какая это вкуснятина.
Для его приготовления нам понадобятся:
- Говяжие копченные ребра
- Сосиски подкопченные
- Колбаса среднего копчения
- Сыровяленая колбаса
- Маслины без косточки
- Соленые огурцы
- Томатная паста
- Лук
- Картофель
- Лимон
- Растительное масло
В кипящую воду (емкостью 3 литра) добавить говяжие ребра. Пока они будут вариться нужно очистить картофель и нарезать на средние кусочки. Затем отправляем картофель в общую кастрюлю. Пока вариться картофель нужно приготовить зажарку. Для этого мелко нарезаем соленые огурцы, лук и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем томатную пасту и около стакана питьевой кипяченой воды. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Теперь зажарку добавляем в общую кастрюлю. Сосиски и колбасы нарезаем на средние кусочки и добавляем в суп. Теперь нужно маслины порезать на мелкие кусочки и добавить к общему супу. Когда суп закипит, его нужно выключить и накрыть крышкой, чтобы он хорошо настоялся. При подаче на стол в тарелку добавляется кусочек лимона для подчеркивания вкуса. Приятного аппетита!
