Это лёгкое в приготовлении и доступное блюдо станет хорошим и незаменимым помощником для любой хозяйки. Готовится апельсиновый пирог быстро, поэтому гости, пришедшие без приглашения, не застанут врасплох. Буквально за полчаса вы сможете угостить их чаем с великолепной выпечкой. Ещё апельсиновый пирог может служить основой для тортика или кексов. Нужно всего лишь подобрать крем или джем, которые будут хорошо сочетаться с апельсином, и пропитать им заранее испечённый пирог, а сверху украсить кремом или шоколадной глазурью. Хорошие пирожные получаются, если апельсиновый пирог разрезать на порционные куски, украсить фруктами, взбитыми сливками и шоколадом, ещё перед подачей можно дополнить этот десерт мороженным.
Секреты приготовления лимонного пирога
Готовится пирог очень легко, но что бы вкус вышел действительно незабываемый, следует придерживаться некоторых кулинарных правил:
- Заранее достаньте из холодильника масло и яйца, пусть пару часов полежат при комнатной температуре.
- Духовку следует прогреть заранее, поэтому включите её в самом начале готовки.
- Приготовьте форму для выпечки. Её можно застелить пергаментом или же просто тщательно смазать сливочным маслом.
Необходимый список продуктов для пирога с апельсинами
Для приготовления апельсинового пирога продукты можно приобрести заранее, так как они замечательно хранятся больше недели.
Итак, нам понадобятся:
- Мука пшеничная высшего сорта. Достаточно 250 грамм.
- Четыре куриных яйца, желательно домашних.
- Двести грамм сахарного песка.
- Один крупный сладкий апельсин.
- Ваниль на кончике ножа, или две чайные ложки ванильного сахара.
- Две чайные ложки разрыхлителя.
- Пачка сливочного масла (200 грамм).
- Сахарная пудра для украшения (30 грамм).
Технология приготовления апельсинового пирога
Для начала займёмся апельсином. Его нужно очень хорошо вымыть проточной водой и полить кипятком.
Используя тёрку, снимаем оранжевый слой до белой кожицы. Эта цедра нам нужна, отставляем её пока в сторону.
Хорошо выдавливаем весь сок из апельсина.
Дальше просеиваем муку, добавляем в неё разрыхлитель.
Взбиваем миксером сливочное масло и сахар. Добавляем яйца, при этом продолжая взбивать.
Добавляем ваниль, цедру и сок. Всё хорошо перемешиваем миксером.
Постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Тщательно вымешиваем ложкой, чтобы не было комочков.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Через полчаса проверяем готовность деревянной палочкой с острым концом. Тесто не должно к ней прилипать.
Готовый апельсиновый пирог разрезаем на порции и украшаем.
