Американский морковный торт с грецкими орехами и изюмом

Американский морковный торт с грецкими орехами и изюмом в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • морковь — 300 гр
  • изюм целый — 50 гр
  • изюм измельченный — 50 гр
  • мука — 350 гр
  • сметана — 200 гр
  • корица — 1,5 ч. л.
  • мед — 40 гр
  • лимонный сок — 1 ст л
  • сода пищевая — 0,5 ч. л.
  • коньяк — 2 ст. л.
  • яйцо — 3 шт.
  • масло сливочное — 200 гр
  • орехи грецкие обжаренные — 100 гр
  • сахар — 250 гр
  • вареная сгущенка — 1 банка

Пошаговый фото рецепт, как приготовить американский морковный торт с грецкими орехами и изюмом в домашних условиях:

Подготовить необходимые продукты по списку, они должны быть комнатной температуры. Для этого за полчаса достать все необходимое из холодильника.

Американский морковный торт

Взбить яйца с сахаром, маслом, корицей, ванилью, измельченным изюмом. Взбивать на быстрой скорости до воздушной однородной массы. Лучше использовать миксер с «планетарной системой», где венчик вращается по кругу миски.

Американский морковный торт

Перелить яичную массу в глубокую миску для приготовления теста. Сначала к яичной массе добавляем просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком.

Американский морковный торт

Хорошо перемешать. Тесто должно иметь консистенцию примерно как у 20 процентной сметаны.

Затем добавляется натертая на мелкой терке морковь.

Американский морковный торт

Перед добавлением моркови в тесто, ее луче немного отжать, лишний сок нарушит консистенцию теста.

Когда тесто хорошо промешано, добавляются коньяк, изюм целый, грецкие орехи, мед.

Американский морковный торт

Выложить тесто в застеленную пекарской бумагой форму.

Американский морковный торт

Корж выпекается в течение 45 минут в духовке. Поддерживать температуру 190 градусов. Проверить корж на готовность лучше всего деревянной зубочисткой — он должна остаться сухой. Готовый корж остудить и разделить на 3 более тонких коржа.

Американский морковный торт

Сметану смешать со сгущенкой.

Американский морковный торт

Этим кремом промазать коржи. Между коржами должно быть одинаковое количество крема. В разрезе это хорошо видно.

Американский морковный торт с грецкими орехами и изюмом

Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *