Диета Сонома была создана Конни Гаттерсон, американским диетологом, которая поставила своей целью сделать современный образ жизни более сбалансированным и помочь людям сделать правильный выбор в пользу здорового питания. Хорошо известно, что средиземноморская диета уменьшает риск серьезных проблем со здоровьем, таких как сердечно сосудистые заболевания, диабет и даже рак. Конни Гаттерсон же предложила новый, усовершенствованный вариант средиземноморской диеты.
В отличие от других диет, диета Сонома не требует строгого контроля потребляемых продуктов и дотошного подсчета калорий. В ее основе лежит не отказ от каких-либо продуктов, а в удовольствии потребления продуктов в правильном количестве. Особое значение в этой диете придается порционному контролю (в оригинальной диете очень важно было подобрать тарелку правильного размера) и разнообразию блюд. Использование всех групп продуктов обеспечивает нормальный обмен веществ и функционирование пищеварения. Диета Сонома разделена на три этапа, переход на которые осуществляется при достижении определенной границы потери веса. Эти три этапа называются «волнами».
Первая волна
Первая волна длится 10 дней. Этот этап, скорее всего, будет наиболее сложным, ведь он разработан специально для того, чтобы помочь вам расстаться с привычками, приводящими к увеличению веса. Он направлен на исключение углеводов из вашего рациона.
Особый упор делается на потребление цельных злаков, ведь это обеспечит вам чувство сытости на весь день, а так же обеспечит всеми необходимыми веществами. На этом этапе «перекусывать» разрешается только один раз в день, в перерыве между завтраком и обедом или между обедом и ужином. В качестве закуски могут использоваться какие-либо овощи или фрукты. Несмотря на то, что этот этап считается наиболее сложным, он так же считается наиболее эффективным. Результат появится почти сразу (в среднем, 3-5 килограмм за 10 дней), а это должно придать вам уверенности в собственных силах.
- сахар, сладости;
- хлеб, хлопья (за исключением цельно-злаковых);
- белый рис;
- майонез;
- чипсы;
- масло (кроме оливкового);
- мороженое;
- колбаса, сосиски, сардельки, то есть жирное мясо;
- цельное молоко (только обезжиренное);
- фрукты, фруктовые соки (первые 10 дней).
Вторая волна
Второй этап разработан для того, чтобы вы смогли привыкнуть к подобной диете и продолжали успешно терять лишние килограммы.
В отличие от первой волны, вторая продолжается столько, сколько вам необходимо, чтобы достичь идеального веса. В этой фазе автор рекомендует употреблять в пищу 10 продуктов:
- миндаль;
- сладкий перец;
- брокколи;
- чернику;
- оливковое масло;
- виноград;
- клубнику;
- шпинат;
- помидоры;
- продукты из цельного зерна.
Во всех этих продуктах содержатся жизненно необходимые витамины и минералы, а так же множество других питательных веществ, нужных для правильной работы организма. Так же, эти продукты имеют низкий гликемический индекс, это означает, что они не станут причиной резкого колебания уровня сахара в крови, уменьшая вашу тягу к сладкому.
Притом, что количество жира, потребляемого в пищу все еще нормируется, в рацион постепенно добавляются разнообразные блюда из овощей – свежих и вареных.
Третья волна
Заключительный этап диеты, рассчитан на поддержание приобретенного образа жизни и закрепление полученного результата. Сейчас вы должны продолжать следовать принципам, изложенным ранее и не отступать от правил диеты, однако иногда, главное не очень часто, вполне можно позволить себе и своему желудку маленькие вкусные радости:
- квадратик темного шоколада 1 раз в день, 3 раза в неделю максимум;
- нечасто, 1 бокал сухого вина на ужин;
- мед (немного);
- в день разрешается два пакетика сахарозаменителя;
- максимум одна столовая ложка сливок в кофе;
- чашка обезжиренного йогурта.
Следует отметить, что физические упражнения рекомендуются на всех трех этапах диеты Сонома, однако они особенно важны на последних двух стадиях, когда потребление углеводов несколько возрастает.
Эта диета поможет вам привыкнуть к здоровому образу жизни, а так же насладиться замечательным вкусом средиземноморской кухни.
оо, вот это интересно. но не устаю повторять, что лишний вес и целлюлит — это следствие влияние гормонов. поэтому нужно принимать средства, стабилизирующие гормоны. я советую бьютиконтрацепцию, т.к.сама ее принимаю по совету своего гинеколога))