Вредны ли суши и роллы?

Многие люди оценили заморские лакомства и посещают суши бар. Их интересует — как часто можно есть роллы без вреда для здоровья. Это блюдо является традиционным для Японии, но в нашу страну оно пришло из США. Работавший там повар японского происхождения предложил адаптированный вариант роллов. Оно было высоко оценено американцами, а в дальнейшем их стали подавать в других странах.

Вредны ли суши и роллы

В состав входят следующие ингредиенты:

  • Специальный рис.
  • Водоросли нори.
  • Рыба.

К роллам и суши подают соевый соус, маринованный имбирь и васаби. В некоторых рецептах используют мягкий сыр, икру летучих рыб, свежие огурцы. Будет ли вред для организма, зависит от вида используемых ингредиентов. В классическом рецепте рыба не проходит термической обработки. Она может быть носителем гельминтов. В наших условиях сырую рыбу обычно заменяют малосольной. Это предотвращает заражение паразитами. Они универсальны и будут чувствовать себя комфортно в организме человека. Замораживание с последующей засолкой их уничтожает и предотвращает данную опасность. Надо учитывать, что рис содержит большое количество быстрых углеводов. Поэтому, если есть суши часто, то это приведет к набору лишнего веса. Девушки заметили вред роллов для фигуры, поэтому во время диеты им приходится исключать из рациона любимое блюдо. Не стоит пытаться экспериментировать и предлагать суши и роллы детям до 10 лет. Они могут вызвать расстройство желудка, отравление, если были использованы недостаточно свежие продукты. Для них можно приготовить суши самостоятельно, используя отварную рыбу или куриное мясо.

Вредны ли суши и роллы

Избыток определенных веществ

Нередко вред суши для здоровья обуславливают содержанием в них избыточного количества определенных химических элементов. Используемую для приготовления роллов рыбу добывают в океане. Он загрязнен, в нем много вредных веществ. Плавающая в нем рыба впитывает их в себя. Особенно этому подвержен тунец. В него проникают химические вещества, в том числе и ртуть. Ртутные соединения приводят к проблемам с памятью. Поэтому поговорка «хочешь поумнеть – ешь рыбу» становится неактуальной.

По этой причине не стоит есть суши и роллы слишком часто. В водорослях нори содержится йод. Он полезен для организма, но его переизбыток приведет к нарушению функционирования щитовидной железы. В соевом соусе содержится большое количество соли. Она приводит к появлению отеков, а со временем вызывает образование артроза. Некоторые ученые уверяют, что вред суши и роллов состоит в том, что их употребление способствует увеличению частоты онкологических заболеваний.

Диетологи полагают, что данных проблем удастся избежать, если не употреблять суши и роллы чаще 2 раз в неделю.

Вредны ли суши и роллы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *